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Máster en Diseño de Espacios Gastronómicos

Máster en Diseño de Espacios Gastronómicos

  • Programa
    • Módulo 1: LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA
    • Módulo 2: GASTRONOMÍA Y ARQUITECTURA
    • Módulo 3: DEFINICIÓN TÉCNICA Y DISEÑO
    • Módulo 4: COCINA, SALA Y TECNOLOGÍA
    • Módulo 5: TRABAJO FIN DE CURSO Y PRÁCTICAS
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Autor: Cristina Martínez Vallís

Visita fagor industrial

02 de junio de 201908 de septiembre de 2020

El alumnado del posgrado en diseño de espacios gastronómicos ha  tenido el placer de visitar las instalaciones de Fagor industrial […]

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Visita restaurante Akelarre

28 de marzo de 201908 de septiembre de 2020

El posgrado en Diseño de Espacios Gastronómicos de la UPV/EHU visita a las instalaciones del Restaurante Akelarre. Durante la visita los […]

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Visita Araeta Sagardotegia

17 de febrero de 201908 de septiembre de 2020

Con el comienzo de la época de la sidra salimos a visitar la Sidrería Araeta, situada en un entorno natural […]

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Visita Arzak

17 de febrero de 201908 de septiembre de 2020

El restaurante Arzak es uno de los más distinguidos de la ciudad de San Sebastián. Una casa familiar llena de […]

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Visita a “Casa Vergara” y al restaurante “Chin-chin”.

17 de febrero de 201908 de septiembre de 2020

De la mano de Cristina Cela, arquitecta del estudio Lázaro Rosa-Violán, los alumnos visitaron dos de los locales diseñados por […]

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Visita del chef Daniel Lopez desde el restaurante Kokotxa, San Sebastián

05 de noviembre de 201808 de septiembre de 2020

El pasado viernes 2 de noviembre tuvimos la visita del chef Daniel Lopez, reconocido con una estrella Michelin y dos […]

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