Módulo 1: LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA
Coordinadora: Urkiri Salaberria
Módulo 2: GASTRONOMÍA Y ARQUITECTURA
Coordinador: Juanjo Arrizabalaga
Módulo 3: DEFINICIÓN TÉCNICA Y DISEÑO
Coordinador: Eneko Uranga
Módulo 4: COCINA, SALA Y TECNOLOGÍA
Coordinador: Aitzol Zugasti
Módulo 5: TRABAJO FIN DE CURSO Y PRÁCTICAS
Coordinador: Josemi Rico