Módulo 1: Patrimonio Inmaterial Culinario
Coordinadora: Urkiri Salaberria
Módulo 2: Gastronomía y Arquitectura
Coordinador: Juanjo Arrizabalaga
Módulo 3: Definición Técnica y Diseño
Coordinador: Eneko Uranga
Módulo 4: Planificación, Funcionamiento y Diseño
Coordinador: Aitzol Zugasti
Módulo 5: Trabajo Fin de Curso y Prácticas
Coordinador: Josemi Rico