1. modulua: Sukaldaritza Ondare Immateriala
Koordinatzailea: Urkiri Salaberria
2. modulua: Gastronomia eta Arkitektura
Koordinatzailea: Juanjo Arrizabalaga
3. modulua: Definizio Teknikoa eta Diseinua
Koordinatzailea: Eneko Uranga
4. modulua: Plangintza, Funtzionamendua eta Diseinua
Koordinatzailea: Aitzol Zugasti
5. modulua: Ikastaro Amaierako Lana eta Praktikak
Koordinatzailea: Josemi Rico