Aitzol Zugasti Arizmendi
Gastronomia-aholkularia
Alberto Ustarroz Calatayud
Arkitektura Saila. UPV/EHU
Alex Mitxelena
Arkitektura Saila. UPV/EHU
Alfredo Knörr de las Heras
EKO Ingeniería Acústica
Andrea Tamés
Arkitektoa eta diseinu jasangarriko aholkularia
Carlos Salinas García
Arkitektoa. Encoba21
César Sanjuan Guillen
Ingurumen Psikologia irakaslea. UPV/EHU
Cristina Cela
Lazaro Rosa Violan Studioko diseinatzailea
Eneko Uranga
Arkitektura Saila. UPV/EHU
Enrique Monreal
Eotecnic ingeniería
Enrike Zuazua
Director of the Chair in Computational Mathematics at DeustoTech Laboratory
Erich Eichstetter
Head of Digital Transformation, LABe - Digital Gastronomy Lab. Basque Culinary Center
Enrique Khale
Arkitektoa. Ostalaritzan aditua
Francesc Plà
Arkitektoa. Gastronomia espazioetan aditua
Gonzalo Parras
Profesor asociado del Basque Culinary Center
Henry Arturo Occelli Bahlke
Sukaldaritzako teknologia eta kudeaketa irakaslea (Luis Irizar S.E.)
Ibon Telleria
Arkitektura Saila. UPV/EHU
Iñaki Alava
Biomaterialetan eta ingurumenean aditua
Iñigo García Odiaga
VAUMM architects
Iñigo Lavado
Chef. Singular Jatetxea
Iñigo Rodriguez
Arkitektura Saila. UPV/EHU
Iñigo Viar Fraile
Arkitektura Saila. UPV/EHU
Itziar Rodriguez
Arkitektura Saila. UPV/EHU
Javier Gironés Navarlaz.
ED Ingeniería S.L.U. enpresako arduraduna. Nafarroako Unibertsitate Publikoko Irakasle Laguna.
Jesus Contreras Hernández
Gizarte antropologia katedraduna.Universitat de Barcelona
Jordi Ballesta
Anoche iluminación arquitectónica
Jordi Gargallo
Jose Javier Zunda Calderón
Arkitektoa
Jose Luis Posada Escobar
CTE DB-SE, SI, SUA-ren arkitekto egilekide
Jose Mari Igartua San Miguel
Comercial Hostelera del Norte
José Miguel Rico Martínez
Arkitektura Saila. UPV/EHU
Jose Ramón Izkeaga Zinkunegi
Arkitektura Saila. UPV/EHU
José Pelaez
LABe - Digital Gastronomy Lab, Open Innovation Manager
Joserra Calvo
IXO taldearen jatetxeetako Zerbitzu Burua eta jangelako taldeentzako bezeroaren arretaren inguruko hezkiketaren arduraduna. Mugaritzeko jangelako arduraduna 2003 eta 2017 artean.
Juan Cruz Cruz
Elikadura eta Kulturako Irakasle Emeritoa. Nafarroako Unibertsitatea
Juan Ignacio Santos García
Ingeniari teknikoa - Hosfrinor, S.L.
Juan José Arrizabalaga
Arkitektura Saila. UPV/EHU
Juan Luis Moraza Pérez
Arte ederretan doktorea
Juan Ramón Muñoz Santos
OSALANeko Prebentzio Sailaren Arduraduna
Juan Ramón Pérez Torres
Osasun Publikoko Teknikaria. Eusko Jaurlaritzako Osasun Saila
Juanan Loira Armental
Itxitura integralak. Segurtasun sistema elektronikoak
Kino Martinez
Secretario General Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa
Koro Santos Gonzalez
Irakasle elkartua / Profesora asociada Basque Culinary Center
Lander Gómez Zayas
(ES) KANJIRU design lab
Lluis Garcia Petit
Kultur-Ondare Immaterialaren Institutuko Zuzendaria
Lucas Etxebeste
El Equipo Creativo. Interior - Architecture - Design. Partner and Creative Director
Luis Alberto Gil Zuazo
Aireztapen industrialean aditua
Luisa Lopez
Asesora Basque Culinary Center/ Cadena de Hoteles Silke
Manuel Iñiguez Villanueva
Arkitektura Saila. UPV/EHU
Manuel Lamosa García
LYMA Arquitectura
Marcos Samaniego
MAS Arquitectura
Mario Sangalli Rugieri
Estudio Peña Ganchegui
Marta Badiola
Pura arquitectura
Marta Urdanpilleta Landaribar
Fisika Aplikatua Saila. UPV/EHU
Marta Urtasun
Arkitektoa, Estudio Mecanismo
Miguel García de Andoin Iglesia
CIANCO, mobiliario de hostelería
Mikel Ubarretxena Pison
Gipuzkoako Ostalaritza Elkartearen zuzendaria
Naia Egino
Arkitektoa
Nadia Arratibel Galardi
Ondarreta mesas y sillas-eko produktuen arduraduna
Natali Canas del Pozo
El Equipo Creativo. Interior - Architecture - Design. Partner and Creative Director
Pedro Olalde Aguirre
CB2 proyectos y gestión integral de obra s.l.
Pedro Rica Bayo
Arkitektoa, Estudio Mecanismo
Ricardo García San José
Aholkularitza-Ingeniari Autonomoa
Santos Bregaña Etxeberria
Atelier Laia
Urkiri Salaberria
Ondare immaterialaren ikertzailea
Urtza Uriarte
Arkitekturaren argiztatzean doktorea Universitat Politècnica de Catalunyan
Visi Irizar
Luis Irizar Sukaldaritza Eskolaren zuzendaria
Xabier Pérez de Arenaza
HABIC Habitat & Contract cluster
Xavier Ferrés
Anoche iluminación arquitectónica