Con el comienzo de la época de la sidra salimos a visitar la Sidrería Araeta, situada en un entorno natural en el barrio de Zubieta en San Sebastián.

La sidrería Araeta ha sido reformada con un nuevo concepto de sidrería en el que poder disfrutar desde un menú del día, hasta la organización de reuniones de empresa o bodas, y cualquier tipo de acto social y cultural. El abarcar todos estos eventos junto con su función como sidrería requiere de un gran espacio y crea grandes retos de organización y funcionalidad. Nuestros alumnos pudieron descubrir cómo se habían organizado y resuelto los diferentes espacios para esta amplia oferta gastronómica, desde la distribución de la cocina hasta los diferentes comedores caracterizados por una decoración moderna.

                                                                  

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